fc2ブログ

めんつゆを追い求める旅はまだまだ続く…

暑い日が続いてますね。

暑い日はそう、『そうめん』ですね。

今年も食べまくってます。(お中元でもらった)

飽きないようにめんつゆをいろいろ変えながら食べまくってます。

今年味わってるめんつゆを紹介。




ヤマキ㈱ めんつゆ
ヤマキ㈱ めんつゆ 
味のバランスがいいめんつゆです。

飽きずに味わえます。




㈱ミツカン 追いがつおつゆ
㈱ミツカン 追いがつおつゆ 
商品名にある通りかつお風味がいい感じです。

ちょっとだけ甘口かな。




イチビキ㈱ そうめんストレートつゆ
イチビキ㈱ そうめんストレートつゆ 
パンチが効いててうまいです。

人によってはクセがあると感じるかも。




ヤマモリ㈱ そうめんつゆ
ヤマモリ㈱ そうめんつゆ 
上品な味わいです。

味の濃さがちょうどいいです。




ヤマサ醤油㈱ そうめん専科
ヤマサ醤油㈱ そうめん専科 
いい意味で不思議な味です。

バランスと個性が両立している、そんな感じ。



いろいろ試してるんですけど、「これだ!!」っていうのにまだ出会えてないです。

そうなってくると自分で作るしかないですよね。

てことでカツオと昆布で出汁を取って、醤油、みりんで作ったりしてるんですけど自分の求める味には…





なかなかならないんですよね~
(;´Д`)





にぼしも入れた方がいいのかな~。

けっきょく醤油の味に左右されそうな気もするし。

何かの番組で見たときはザラメを入れたりしてたんです。

素材と調味料で無限の組み合わせになるし、そう考えるとほんと料理って芸術ですよね。

一応、自分の求める味のベンチマークは『味の民芸』のざるうどんのめんつゆです。

味の民芸 
味の民芸ざるうどん 
出汁も効いてて醤油の濃さというか、醤油感が自分のストライクゾーンに突き刺さるんです。

お店(プロ)の商品開発はさすがですね。


にほんブログ村 美容ブログ 歯列矯正へ
にほんブログ村

人気ブログランキングへ
人気ブログランキング


コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール
ニックネーム:アフロ
歯列矯正はじめました。
笑顔のステキなナイスガイ目指して現在奮闘中。
趣味:釣り、スノーボード、家庭菜園
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

矯正費用&治療費
カテゴリ
最新記事
カレンダー
08 | 2022/09 | 10
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
月別アーカイブ
ランキングボタン
リンク
矯正歯科
審美歯科
インプラント
歯周病
ブログ内検索フォーム
歯科グッズ
歯列矯正の本
ランキング